В 2024 ГОДУ ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВЫРОСЛО НА 1%
С января по сентябрь объемы производства достигли ₸2,4 трлн.
По данным Министерства сельского хозяйства, с января по сентябрь 2024 года объемы производства продуктов питания в Казахстане достигли ₸2,4 трлн. Это на 1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Всего в 2023 году производство продуктов питания выросло на 2,1% (по сравнению с 2022 годом) и составило ₸3,1 трлн.
Экспорт продукции АПК в 2023 году составил $5,3 млрд. Доля переработанной продукции в общем объеме поставок доведена до 43% и составила $2,2 млрд. С января по август 2024 года экспорт продукции АПК составил $3 млрд, доля переработанной продукции достигла 55% или $1,7 млрд.
Переработка зерна
В Казахстане функционируют 350 предприятий по переработке зерна. По словам директора департамента аграрных продовольственных рынков и переработки сельхозпродукции МСХ Назгуль Хатеповой, в 2023 году в Казахстане произведено 3,2 млн тонн муки. Это превышает показатели внутреннего потребления страны (1,3 млн тонн) и занимает одну из лидирующих позиций в мире по объемам экспортных поставок (1,9 млн тонн).
«Сдерживающим фактором увеличения производства муки является сужение экспортных рынков сбыта казахстанской муки из-за развития собственной переработки и введения различных ограничений в традиционных странах импортерах», — заявила Назгуль Хатепова на брифинге в СЦК.
Поэтому МСХ планирует развивать производство продуктов следующих переделов: макаронных изделий, мучных кондитерских изделий, крахмала, глютена, биотоплива и так далее. С января по сентябрь 2024 года в Казахстане произведено 2,36 млн тонн муки (-2,9% к январю-сентябрю 2023 года), 109 тысяч тонн макарон (-7,5%) и 74 тысяч тонн круп (+85%).
Переработка масличных культур
В Казахстане насчитывается 80 заводов-производителей растительного масла. По итогам 2023 года, их суммарный объем производства составил 672 тысяч тонн, что на 4,3% больше, чем в 2022 году. С января по сентябрь этого года произведено 531 тысяч тонн растительного масла. Это на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Производство сахара
Назгуль Хатепова отметила высокую импортозависимость Казахстана от поставок сахара. В стране насчитывается 4 производителей сахара. Однако в 2023 году их объемы покрыли лишь 44% показателя внутреннего потребления.
Всего в 2023 году произведено 507 тысяч тонн сахара. С января по сентябрь 2024 года произведено 17,9 тысяч тонн свекловичного сахара (+58% к аналогичному периоду прошлого года) и 95 тысяч тонн тростникового сахара (-30%).
Переработка молока
В Казахстане функционируют 180 предприятий по переработке молока. Их суммарная мощность достигает 2,7 млн тонн молока в год. Однако общая загрузка заводов составляет 77%.
В 2023 году переработано 2,1 млн тонн молока. Это на 13,6% больше, чем в 2022 году. С января по сентябрь 2024 года произведено 464 тысяч тонн обработанного молока, 24 тысяч тонн сливочного масла, 37 тысяч тонн сыра и творога, а также 196 тысяч тонн других молочных продуктов.
«В целом, объемы производства молочной продукции показывают положительную динамику. Как известно, в настоящее время имеется проблема с конкурентоспособностью отечественной продукции с импортом», — заявила Назгуль Хатепова.
Переработка мяса
В Казахстане функционирует 210 мясоперерабатывающих предприятий (без учета мяса птицы) мощностью порядка 400 тысяч тонн мяса в год. Заводы загружены на 54%.
Обеспеченность внутреннего рынка по охлажденному мясу составляет 101%, колбасным изделиям 60%, мясным консервам 28%.
«Основными проблемами мясоперерабатывающих предприятий являются дороговизна сырья и недостаточность оборотных средств», — заявила Назгуль Хатепова.
С января по сентябрь 2024 года произведено 315,8 тысяч тонн мяса и пищевых субпродуктов, 4,8 тысяч тонн консервов из мяса и 52 тысяч тонн колбасных изделий.
UTC+00
