ЦЕНЫ НА ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ В МИРЕ СТАЛИ НИЖЕ

Источник: ФАО

Индекс продовольственных цен ФАО снизился в мае на фоне более низких цен на зерновые, сахар и растительное масло. В мае 2025 года мировые продовольственные рынки продемонстрировали смешанную динамику: снижение цен на основные зерновые, растительное масло и сахар было частично компенсировано ростом цен на молочные продукты и большинство видов мяса. Несмотря на текущее снижение общего индекса, ФАО прогнозирует оптимистичную картину для зерновых в 2025 году с ожидаемым рекордным урожаем, восстановлением запасов и ростом торговли, что потенциально может способствовать стабилизации мировых продовольственных цен в долгосрочной перспективе, хотя климатические факторы продолжают оставаться значительным риском для урожайности некоторых культур.

Эталонный показатель мировых цен на продовольственные товары снизился в мае, поскольку заметное падение международных котировок на кукурузу и пальмовое масло перевесило исторически высокие цены на сливочное масло и говядину, сообщила в пятницу Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО).

Источник: ФАО

Индекс продовольственных цен ФАО, который отслеживает ежемесячные изменения международных цен на ряд глобально торгуемых продовольственных товаров, составил в среднем 127,7 пункта в мае, что на 0,8% ниже, чем в апреле, но на 6,0% выше, чем год назад.

Индекс цен на зерновые ФАО снизился в мае на 1,8% по сравнению с апрелем и на 8,2% по сравнению с уровнем мая 2024 года. Мировые цены на кукурузу резко упали из-за богатых урожаев и обильного предложения в Аргентине и Бразилии, а также ожиданий рекордного урожая в США. Мировые цены на пшеницу немного снизились из-за улучшения условий выращивания в северном полушарии, в то время как Индекс цен на все виды риса ФАО вырос на 1,4% в мае, что обусловлено устойчивым спросом на ароматные сорта, более высокими ценами на рис Индика и колебаниями валютных курсов.

Снижение мировых цен также затронуло такие фуражные зерновые, как сорго и ячмень. Прошедшие в конце месяца осадки снизили риск засухи в некоторых регионах Европы, Черноморского региона и Соединённых Штатов. В то же время цены на рис в мае выросли, что объясняется устойчивым спросом на ароматные сорта и более высокими ценами на индийские сорта риса, которые стали следствием, среди прочего, повышения обменного курса национальных валют некоторых стран-экспортёров к доллару США.

Индекс цен на растительное масло ФАО снизился на 3,7% по сравнению с апрелем, при этом котировки упали на все основные масла. Международные цены на пальмовое масло заметно снизились в первую очередь из-за сезонного увеличения производства и доступности в Юго-Восточной Азии; на мировые цены на соевое масло повлияли более высокие поставки в Южной Америке и ослабление спроса на сырьё для биотоплива; цены на рапсовое масло снизились на фоне улучшения перспектив поставок в Европейском союзе, в то время как цены на подсолнечное масло упали из-за ослабления мирового импортного спроса и снижения ценовой конкурентоспособности.

Среднее значение Индекса на 19,1% выше уровня прошлого года.  Международные цены на пальмовое масло продолжают активно снижаться второй месяц подряд, причём образовавшаяся с середины апреля разница в цене по сравнению с конкурирующими видами масел сохраняется. Такое падение было обусловлено главным образом сезонным увеличением объёмов производства и экспортных запасов в странах Юго-Восточной Азии. Глобальные цены на соевое масло также снизились вследствие увеличения предложения в Южной Америке и снижения спроса на сырьё для производства биотоплива, прежде всего в США. Цены на рапсовое масло упали, что в значительной степени обусловлено ожидаемым увеличением предложения после начала уборки урожая в ЕС, в то время как сокращение цен на подсолнечное масло объясняется ослаблением мирового импортного спроса и снижением его ценовой привлекательности.

Индекс цен на сахар ФАО снизился на 2,6% в мае на фоне опасений по поводу неопределённости мировых экономических перспектив, возможного ослабления спроса со стороны производства напитков и пищевой промышленности, а также ожиданий восстановления мирового производства в следующем сезоне.

Снижение значения этого индекса продолжается уже третий месяц подряд, в результате чего оно оказалось на 6,6% ниже, чем в мае 2024 года. Данное падение было обусловлено ослаблением мирового спроса на сахар на фоне неопределённости относительно развития мировой экономики и возможными последствиями для спроса со стороны предприятий по производству напитков и пищевой промышленности. Кроме того, дополнительное понижательное давление на цены оказали предварительные прогнозы, которые указывают на восстановление объёмов мирового производства сахара в сезоне 2025–2026 годов на фоне раннего начала сезона муссонных дождей и обусловленного этим улучшения видов на урожай в Индии и Таиланде.

Индекс цен на мясо ФАО увеличился на 1,3% по сравнению с пересмотренным апрельским уровнем в результате повышения котировок на баранину, свинину и говядину, причём последняя достигла нового исторического максимума. Напротив, цены на мясо птицы снизились из-за более низких котировок в Бразилии, где обнаружение высокопатогенного птичьего гриппа на коммерческой ферме в середине мая вызвало запрет на импорт со стороны нескольких крупных стран-импортёров, что привело к избытку предложения.

Среднее значение Индекса в мае составило 124,6 пункта, что на 6,8% выше показателя за аналогичный период прошлого года. Рост цен на баранину объясняется увеличением котировок в Океании на фоне активного мирового импортного спроса, особенно со стороны Китая, Ближнего Востока и Европы. Цены на свинину также выросли, чему способствовала активизация мирового спроса и резкий рост экспортных цен в Германии после восстановления статуса страны, свободной от ящура. Мировые цены на говядину достигли нового исторического максимума на фоне устойчивого мирового спроса и ограниченного экспортного предложения в основных странах‑производителях.

Индекс цен на молочную продукцию ФАО вырос на 0,8% в мае, при этом сильный спрос из Азии удерживал международные цены на сливочное масло на исторически высоких уровнях и стимулировал повышение цен на сыр и сухое цельное молоко.

Среднее значение Индекса на 21,5% больше, чем годом ранее. Международные цены на сливочное масло оставались на исторически высоких уровнях, поддерживаемых высоким спросом со стороны стран Азии и Ближнего Востока на фоне сокращения предложения молока в Австралии. Однако замедление спроса на сливочное масло, произведённое в Европейском союзе, ограничило дальнейший рост цен. Цены на сыр продолжили расти второй месяц подряд, что обусловлено устойчивым спросом со стороны предприятий общепита, особенно в Восточной и Юго-Восточной Азии, и ограниченным предложением в Европейском союзе из-за неблагоприятных погодных условий и вспышек заболеваний в начале года. Цены на сухое цельное молоко с апреля выросли ещё на 4% чему способствовал устойчивый спрос со стороны Китая и ограниченное увеличение предложения. При этом по итогам мая цены на обезжиренное сухое молоко незначительно снизились (-0,2%), поскольку наличие достаточного экспортного предложения в регионах-производителях сливочного масла нивелировало рост спроса на Ближнем Востоке и в Северной Африке.

Предложение и спрос на зерновые в предстоящем году

ФАО также опубликовала новый аналитический обзор «Предложение и спрос на зерновые», прогнозируя рекордное мировое производство зерновых в 2025 году в объёме 2 911 миллионов тонн, что на 2,1% больше, чем в 2024 году.

Мировое потребление зерновых, согласно прогнозам, увеличится на 0,8% в 2025/26 году, достигнув 2 898 миллионов тонн. Ожидается, что мировое потребление зерновых в пищу вырастет на 0,9%, в то время как использование в качестве корма, по прогнозам, увеличится на 0,5%.

Поскольку ожидается, что производство зерновых превысит потребление, мировые запасы зерновых, по прогнозам, увеличатся на 1,0% в 2025/26 году до 873,6 миллиона тонн, частично восстановившись после сокращения в предыдущем году. Основываясь на текущих прогнозах, отношение мировых запасов зерновых к их потреблению должно оставаться в целом стабильным на уровне 29,8%.

Мировая торговля зерновыми также, по прогнозам, восстановится на 1,9% в 2025/26 году до 487,1 миллиона тонн, при этом ожидается, что рост торговли пшеницей на 3,8% компенсирует сокращение торговли рисом на 0,7%. В обзоре также обновлены оценочные данные по производству, запасам и торговле за маркетинговый сезон 2024/25 года.

Система информации о сельскохозяйственных рынках (AMIS) также опубликовала свой ежемесячный «Мониторинг рынка». В новом выпуске представлена статья о влиянии климатических факторов на урожайность кукурузы по всему миру, подчёркивающая важность регионального анализа. В ней отмечаются значительные колебания урожайности, связанные с погодными условиями, в Восточной Европе, Индии и Южной Африке, в то время как урожайность более стабильна в Китае и США, на которые вместе приходится половина мирового производства кукурузы.

Источник: ФАО